ハンバーグ大好き！

とうふハンバーグ

お豆腐を混ぜると、ヘルシーなハンバーグになりますね。
ポン酢であっさりといただきましょう♪

◇ざいりょう◇

　　　木綿豆腐　1丁　　豚ひき肉　　200g
　　　たまご1コ　　　　長ねぎ　1/2本（みじん切り）
　　　しいたけ　3枚（みじん切り）　　　
　　　しょうが（おろして）　小さじ1/2
　　　みそ　大さじ1　　　　　　　酒　小さじ2

◇作り方◇
1. 豆腐は布巾やキッチンペーパーでつ包み、
　　　　　重しをのせて30分～1時間ほど水切りする。

2. ひき肉とほぐしたたまご、野菜類をよく混ぜ合わせたら、
　　　　　　手でほぐした豆腐と調味料を加えて、しっかり混ぜ合わせる。
3.4等分にして小判形にする。
4.フライパンにサラダ油を少し熱し、ハンバーグを焼く。
　　　　　　3～4分焼いて焼き色がついたら裏返し、
　　　　　　　　　弱火にしてさらに10分くらい焼く。
　　　　　　　　　　　竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

☆たれはポン酢でいただきます。
　　　　付け合せには、しめじのソテーや大根おろしなどがいいですね。